Foderhygien och mykotoxiner: så skyddar du djuren 2026

Mögelangripet foder är en underskattad orsak till nedsatt produktion, fertilitetsproblem och immunsuppression. Mykotoxiner kan finnas i fodret även när du inte ser tydligt mögel. Här är vad du behöver veta för att skydda djuren och dokumentera foderkvaliteten.

Vanliga mykotoxiner i Sverige

Deoxynivalenol (DON): Bildas av Fusarium-svampar i spannmål. Ger nedsatt foderintag, kräkningar och tillväxtförluster.
Zearalenon (ZEN): Östrogenliknande effekt. Ger reproduktionsstörningar, särskilt hos suggor och kvigor.
Aflatoxiner: Förekommer i importerat foder. Kan överföras till mjölk som aflatoxin M1, vilket är hårt reglerat.
Ochratoxin A: Bildas vid felaktig lagring av spannmål.

Riskfaktorer i grovfoder

Sen skörd och blöt höst
Otillräcklig packning av ensilage
Skadad plast på balar eller plansilo
För långsam uttagning (under 1,5 meter per vecka i sommarhalvåret)
Hö som inte torkat ner till under 16 procent vattenhalt

Riskfaktorer i spannmål

Hög vattenhalt vid lagring (över 14 procent)
Otillräcklig kylning efter skörd
Insektsangrepp eller fukt i lagerbingen

Analys och gränsvärden

Skicka prov till ackrediterat laboratorium vid misstanke om mykotoxiner. EU:s vägledande gränsvärden för foder till nötkreatur är t.ex. DON 5 mg/kg och ZEN 0,5 mg/kg vid 12 procent vattenhalt. För kalvar och högmjölkande kor bör nivåerna vara betydligt lägre.

Åtgärder vid kontaminering

Späd ut kontaminerat foder med rent foder
Tillsätt mykotoxinbindare (bentoniter, glukomannaner)
Avlägsna synligt mögel innan utfodring
Anpassa foderstaten med extra E-vitamin och selen

Dokumentationskrav

Inköpta foderpartier med leverantör och batchnummer
Egen produktion: skördedatum, vattenhalt, lagringsplats
Foderanalyser och mykotoxinanalyser
Avvikelser och åtgärder

Logga foderpartier i mobilen

Med Gårdsloggens foderjournal scannar du QR-koden på fodersäcken eller registrerar egen ensileringsbatch. Vid avvikelser kopplar du analysrapporter direkt till partiet och får full spårbarhet vid kontroll.

Få spårbar foderhantering. Prova Gårdsloggen gratis i 14 dagar.